农村大山里到处可见的植物，因树形高大，农村人通常叫它“仙药”。这称呼可谓是对它非常高的评价了，那它是什么植物呢？

通常农村老人会拿着斧头上山去扒它的皮。将它的树皮、树枝或叶子折断，你会看到有丝线粘连，就好像藕断丝连一般，所以民间有个叫法——扯丝皮。它就是杜仲。

据说药用杜仲，即为杜仲科植物杜仲的干燥树皮，是中国名贵滋补药材。其味甘，性温， 可治疗肾阳虚引起的腰腿痛或酸软无力，肝气虚引起的胞胎不固，阴囊湿痒等症状。

杜仲游离氨基酸极少，含有的少量蛋白质，是和绝大多数食品类似的完全蛋白，即能够水解检出对人体必需的8种氨基酸。所以又称为“植物黄金”。

现代医学研究杜仲具有清除体内垃圾，加强人体细胞物质代谢，防止肌肉骨骼老化，平衡人体血压，分解体内胆固醇，降低体内脂肪，提高白血球药理作用。

【杜仲茶】它是以杜仲初春芽叶为原料，是中国名贵保健药材，具有降血压、强筋骨、补肝肾的功效，同时对降脂、降糖、减肥、通便排毒、促进睡眠有明显效果。

杜仲具有补肝肾，治腰脊酸疼，足膝痿弱，小便余沥，阴下湿痒，高血压、安胎的功效。

猪腰炖杜仲滋补肝肾

每次用杜仲25克、猪腰1个，加水适量隔水炖1小时，每日或隔2至3日服食1次，有滋补肝肾，强壮筋骨之功效，适合熬夜后腰酸背痛、四肢乏力者服用。