说起这个野菜啊，这几年估计每个人都应该感受到了它的魅力，野菜的食用价值逐渐被人们认可，市场需求也越来越大。这其中有一种野菜叫做紫苏，农村屋前屋后随处可见，过去人们都不稀罕它，现在却是我国出口日本的特色菜品之一，最高一亩可赚十多万。

紫苏给人印象最深刻的应该就是它扑鼻的香味，在南方地区，人们常吃鱼虾之类的会放一些紫苏，香味独特。其实紫苏更有价值的不是它的香味，而是其保健功效，具有解热、降血糖、降血脂等作用，是一种时尚、高价值的蔬菜和保健品。深得人们的喜爱，特别是在日本，紫苏就相当于生活必需品一样，市场需求巨大。

牛家垭村的农民周军强是远近闻名的紫苏种植大户，每年种植三十多亩优质紫苏，专门出口日本，年收益几十万元。说起周军强种植紫苏也是一次偶然的机会，了解到了日本对紫苏的市场需求，而且还托朋友去日本专门考察了市场，从2012年开始，便和贸易公司合作，开始种植紫苏。

通过我们和周军强的沟通了解到，这个紫苏生命力强，抗病能力更强，每年可以采收七茬，平均亩产量2000斤，出口到日本每斤可卖到60元，亩产值达12万元。即使扣掉所有的成本，每亩的纯利润都是好几万元，目前，在周军强的影响下，全村老百姓都开始种植紫苏，种植面积达1300多亩。